Pewnie jadłeś już kiedyś sałatkę jajeczną, ale może nigdy w takiej formie. Jest powód, dla którego ciągle wracasz do tej kremowej miski z siekanymi jajkami i majonezem:
To proste. To sycące. To czysta rozkosz w misce. Ale bądźmy szczerzy: większość wersji jest niewystarczająca. Zbyt rozgotowane. Za dużo majonezu. Mdłe. Suche. Albo, co gorsza: jajka z szarozielonym pierścieniem żółtka, który krzyczy „przegotowane”. Najlepsza sałatka jajeczna? Taka, która jest gładka, ale ma piękną teksturę, pożywna, ale nie tłusta, pełna smaków i tak pyszna, że zatrzymasz się w połowie dania i pomyślisz:
„Chwileczkę… co to w ogóle jest sałatka jajeczna?”. Sekret nie tkwi w składnikach, lecz w przygotowaniu. Dzięki kilku sprawdzonym wskazówkom szefa kuchni możesz zamienić swoje skromne jajka na twardo w pyszny dodatek do kanapek, idealny posiłek piknikowy lub przekąskę bogatą w białko – wszystko w mniej niż 15 minut.
Dlaczego to idealny przepis na sałatkę jajeczną:
Kremowa i gruba konsystencja – Nigdy nie klei się ani nie jest sucha.
Zrównoważony smak – Bogaty, pikantny, wytrawny i świeży.
Idealne żółtka – Jasnożółte, bez szaro-zielonego odcienia.
Gotowe w kilka minut – Szybciej niż na wynos!
Idealne do przygotowania z wyprzedzeniem – Smakuje jeszcze lepiej po ostygnięciu.
To nie jest zwykły lunch. To danie poprawiające nastrój, ale w zupełnie innym wydaniu.
Sekret szefa kuchni na najlepszą sałatkę jajeczną.
4 porcje | Przygotowanie: 10 min | Czas gotowania: 10 min (jeśli jajka są ugotowane) | Całkowity czas: ok. 20 min
Składniki.
Więcej informacji na następnej stronie.
Składniki.
6 dużych jajek (w temperaturze pokojowej – w ten sposób łatwiej je obrać!).
⅓ szklanki (80 g) majonezu (pełnotłustego majonezu dla kremowej konsystencji).
1 łyżeczka musztardy Dijon (dla głębokiego, pikantnego smaku).
1 łyżka soku ze świeżej cytryny (rozjaśni bogaty smak).
¼ szklanki (40 g) selera, drobno posiekanego (dla chrupkości).
2 łyżki czerwonej cebuli lub szalotki, drobno posiekanej (ich ostrość przebije się przez tłuszcz).
1 łyżka świeżego koperku lub szczypiorku, drobno posiekanego (dla świeżego, ziołowego akcentu).
½ łyżeczki wędzonej papryki (rada szefa kuchni dla ciepła i głębi).
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Opcjonalnie: 1 łyżeczka kaparów lub słodkiej marynowanej papryki (dla słonego akcentu).
Wskazówka: Aby uzyskać bardziej kremowy efekt, dodaj połowę rozgniecionego awokado lub łyżkę stołową greckiego jogurtu.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
